Zážitková gastronomie restaurace Vyhlídka
Zážitková restaurace Vyhlídka
Objevte místo, kde se vysoká gastronomie snoubí s perfektním servisem, nádherným výhledem a mistrovskými díly šéfkuchařů a sommeliérů. Ochutnejte jedinečnou kombinaci pokrmů umocněnou chutí perfektně vybraných vín od předních vinařů. Nespokojte se jen s "běžným" jídlem, ale vychutnejte si jej skutečně všemi smysly. Nutná rezervace předem!
... Sekt Blanc de Blanc 2020, extra brut
Česnekové škvarky, pivní chleba
... Rosé Trkmanska 2021 VOC, suché
Králík, pancetta, jablko, šípek
Zalévaná kulajda á la créme, nakládané hříbky, křepelčí vajíčko, koprový gel
... Sauvignon 2021, pozdní sběr, suché
Kambala, citronové máslo, fialové brambory, zelenina
... Karmazín 2019 moravské zemské víno, suché
Kachní prso, cassoulet z bílych fazolí, zelenina, pečené brambory
... Juveano 2019 likérové víno, sladké
Tarte Tatin, kaštanová zmrzlina
Makronka, espresso
Menu v nabídce 2.1.-31. 3. 2023
Degustační menu s vinařstvím Piálek & Jäger
... Veltlínské zelené 2021/2022 VOC suché
Amuse bouche
... Sauvignon Sexenberg 2022 pozdní sběr, suché
Marinovaný pstruh, paprikový gel, bramborový salátek
... Chřesťan 2021/2022 moravské zemské víno, suché
Chřestové velouté, nakládané cibulky s kumquaty
...Veltlínské zelené Extra“2021/2022 pozdní sběr, suché
Telecí tartar, křepelčí vejce, šalotkový salátek
... REDDY grand cuvée 2019 moravské zemské víno
Jehněčí hřebínek, špenát, bramborové trdlo
... Hibernal 2022 pozdní sběr, polosuché
Jogurtová espuma s bílou čokoládou, jahody
Petite fours
Menu je v nabídce 3. 4.-30. 6. 2023
NÁŠ TIP: Speciální degustační večer s vinařem Kamilem Piálkem a šéfkuchařem Pavolem Pikulákem 5. 5. 2023, na saxofon zahraje také Nikol Naňáková. Více informací zde.
Nutná rezervace předem na rezervace@valachy.cz.
Otevírací doba, cena a rezervace
- menu podáváme každý den od 18:00 do 22:00 (příchod hostů od 18:00 do 19:30)
- cena menu:
- 490 Kč / 1 090 Kč doplatek pro hosty ubytované ve Spa hotelu Lanterna se zakoupenou bufé večeří (bez vín / s víny )
- 1 090 Kč / 1 690 Kč pro hosty Wellness hotelu Horal, hosty Spa hotelu Lanterna bez zakoupené bufé večeře a neubytovaní hosté (bez vín / s víny)
- nutná rezervace předem (nejpozději do daného dne do 12:00) na lanterna@valachy.cz nebo tel: +420 571 477 300.
- Náš tým: šéfkuchař Pavol Pikulák, hlavní sommeliér Miroslav Sochora
-
- kapacita restaurace omezena na max. 45 míst
- zážitkovou restauraci Vyhlídka najdete ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.
- je určena hostům starším 14 let (pokud jste na pobytu s mladšími dětmi, rádi pro ně zařídíme individuální hlídání) - neplatí pro soukromé a firemní akce
- k přepravě mezi Wellness hotelem Horal a Spa hotelem Lanterna můžete využít hotelový transfer - vychutnáte si tak požitek z výborného jídla doplněného o snoubená vína bez omezení. Shuttle servis nabízíme pro naše ubytované hosty ve vybraných časech zdarma
- rádi pro vás připravíme také degustaci vína či koňaku s odborným komentářem (pro uzavřeno společnosti)
